क्रिसमस पार्टी घर पर रख रहे हैं तो
पार्टी केक के बिना अधूरी रहती हैं। इस समय जब करोना फिर से आ रहा है तो हम चाहेंगे कि आप बाहर न जाते हुए अपने घर पर ही बिना अंडे के स्पंजी सेमोलिना एंड कैनबेरी केक बनाए। तो इस बार केक इस रेस्पी दोबारा ख़ुद बनाएं। आसान विधि के साथ
स्वादिष्ट केक कैसे तैयार होगा, जानिए इस रेसिपी से।यह बिना किसी अतिरिक्त स्वाद के एक साधारण रवा केक है। लेकिन, आप अपने सूजी के केक को एक अनोखा स्वाद देने के लिए वैनिला एसेंस, गुलाब जल या किसी अन्य सिरप का उपयोग कर सकते हैंकेक को फेंटने के लिए दही और दूध का इस्तेमाल किया जाता है. यह केक को एक अनोखा स्वाद और बनावट देता है।आप केक को बेक करते समय टूटी फ्रूटी से भी सजा सकते हैं आप इसमें कोई भी
ड्राई फ्रूट इस्तेमाल कर सकते हैं।
सामग्री
आटा- 400 ग्राम,
सूजी- 30 ग्राम,
गाड़ा दही- 350 ग्राम,
मक्खन- 500 ग्राम
शक्कर
क्रेनबेरी- 50 ग्राम,
केला- 5,
गुड़ पाउडर- 25 ग्राम,
दूध- 100 मि.ली.
वनीला एक्सट्रेट 5 मि.ली.
दालचीनी पाउडर 3 ग्राम,
बेकिंग पाउडर 8 ग्राम,
बेकिंग सोडा 30 ग्राम,
ऐसे बनाएं •
1.एक बाउल में सूजी और मैदा लें। इसमें दूध और दही की अनुपातिक मात्रा मिलाएं।
2.इस मिश्रण को अच्छी तरह चम्मच से मिलाते हुए बैटर तैयार कर लें।
3.बटर और चीनी पाउडर का मिश्रण तैयार कर लें और इस मिश्रण को सूजी से तैयार बैटर में मिलाएं।साथ में इसमें खसखस, दालचीनी पाउडर, वनीला एक्सट्रेक्ट, गुड़ पाउडर और सूजी मिलाएं।
4.आधे घंटे के लिए इस बैटर को ढककर रख दें। आधे घंटे बाद सूजी अच्छी तरह से फूल जाएगी।
5.यदि आवश्यकता हो तो बैटर को पतला करने के लिए इसमें थोड़ा दूध और मिला लें।
6.तैयार बैटर में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं और साथ में इलायची पाउडर डालें।
7.केक टिन लें और उसमें बटर या घी से ग्रीसिंग करें और पूरा बैटर केक टिन में डालें। केक को 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट तक बेक करें।
8.केक को थोड़ी देर में चाकू से चेक करें। इसके लिए केक में चाकू डालें और अगर ये साफ़ बाहर निकल आए तो केक तैयार है।
9.तैयार केक को कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से सजाएं और पूरी तरह से ठंडा करें। ठंडा हो जाने पर इसे कट करें और सर्व करें।
Semolina and Cranberry Cake
If you are having a Christmas party at home, then the party remains incomplete without cake. At this time when Karona is coming again, we would like you to make spongy semolina and cranberry cake without eggs at your home without going out. So this time make this cake recipe yourself again. Learn how to prepare a delicious cake with an easy method with this recipe. It is a simple rava cake without any extra flavours. But, you can use vanilla essence, rose water or any other syrup to give a unique flavor to your semolina cake. Curd and milk are used to batter the cake. It gives a unique taste and texture to the cake. You can also garnish the cake with tutti frutti while baking, you can use any dry fruit in it.
Flour – 400 grams,
Semolina – 30 grams,
Thick curd – 350 grams,
Butter – 500 grams
Sugar – Cranberry – 50 grams,
Banana – 5,
Jaggery powder – 25 grams,
Milk – 100 ml.
Vanilla Extract 5ml
Cinnamon powder 3 grams,
Baking powder 8 grams,
Baking 30 grams,
Poppy seeds – 30 grams,
Tie the curd in a muslin cloth and hang it overnight. Blend sugar and butter and add to curd. Mix mashed bananas and chopped cranberries. Now mix baking powder and soda in the flour with a light hand. Mix all the ingredients in a separate bowl. Also add milk, poppy seeds, cinnamon powder, vanilla extract, jaggery powder and semolina. Grease a baking mold with butter and pour the cake batter into it. Bake the cake in a preheated oven at 180 degrees for half an hour.
