1. Lean Protein: Chicken is a good source of lean protein, which is essential for muscle growth, repair, and overall body function. It is lower in saturated fat compared to red meats, making it a healthier protein option.

2. Vegetables: Shashlik Sizzler typically includes a variety of colorful vegetables like bell peppers and onions, which are rich in vitamins, minerals, and antioxidants. These vegetables contribute to the overall nutritional value of the dish.

3. Low in Saturated Fat: By grilling the chicken and using minimal oil, you can keep the saturated fat content low, which is beneficial for heart health. Additionally, choosing healthier cooking oils can further reduce the saturated fat in the dish.

4. Balanced Carbohydrates: Serving the sizzler with rice or noodles provides a source of carbohydrates, which is an important energy source for the body. Choosing whole grains can add fiber and additional nutrients.

5. Control over Ingredients: When preparing this dish at home, you have control over the quality and quantity of ingredients, allowing you to make healthier choices, such as using whole-grain rice, reducing sugar in the sauce, and opting for low-sodium soy sauce.

6. Balanced Nutrition: The combination of chicken, vegetables, and carbohydrates in a sizzler provides a balanced meal with protein, fiber, vitamins, and minerals, which can help promote overall health and well-being.

7. Serving Size Control: Sizzler plates encourage portion control as they typically contain a limited amount of food. This can help prevent overeating and contribute to weight management.

8. Customization: You can customize the dish to fit specific dietary needs or preferences. For example, you can make it gluten-free by using gluten-free soy sauce, or you can adjust the level of spiciness to suit your taste.

It’s important to note that the health benefits of a Chicken Shashlik Sizzler largely depend on how it is prepared and the choices you make regarding ingredients and cooking methods. To maximize the health benefits, consider using lean chicken, limiting added sugars and unhealthy fats, and including a variety of colorful vegetables in your dish. Additionally, practicing portion control is key to enjoying this delicious meal without overindulging.

 चिकन शाश्लिक सिज़लर

सामग्री: 

चिकन मैरिनेड के लिए:

    500 ग्राम हड्डी रहित चिकन, छोटे टुकड़ों में काट लें

    2 बड़े चम्मच दही

    2 बड़े चम्मच सोया सॉस

    1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

    1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

    1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

    नमक स्वाद अनुसार

    1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

सिज़लर सॉस के लिए:

    2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

    1 प्याज, बारीक कटा हुआ

    1 हरी शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई

    1 लाल शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई

    1 पीली शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई

    1/2 कप टमाटर केचप

    1/4 कप सोया सॉस

    2 बड़े चम्मच सिरका

    1 बड़ा चम्मच चीनी

    1 चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े (स्वादानुसार समायोजित करें)

    स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

सिज़लर प्लैटर के लिए:

    पका हुआ चावल या नूडल्स

    सिज़लर प्लेट

    सिज़लर स्टैंड

    सिज़लर प्लेट को चिकना करने के लिए मक्खन

निर्देश:

1. चिकन को मैरीनेट करें:

    मैरिनेड बनाने के लिए एक कटोरे में दही, सोया सॉस, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और वनस्पति तेल मिलाएं।

    मैरिनेड में चिकन के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि चिकन अच्छी तरह से कवर हो जाए। मैरिनेट होने के लिए ढककर कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

2. सिज़लर सॉस तैयार करें:

   एक अलग पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर वनस्पति तेल गरम करें।

    कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।

    कटी हुई शिमला मिर्च डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ जब तक कि वे थोड़ी नरम न हो जाएँ।

    टमाटर केचप, सोया सॉस, सिरका, चीनी, लाल मिर्च के टुकड़े, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सॉस के गाढ़ा होने तक कुछ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। अपने स्वाद के अनुसार मसाला समायोजित करें।

3. चिकन पकाएं:

    एक ग्रिल या ग्रिल पैन गरम करें। मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को सीख पर डालें।

    चिकन सीखों को लगभग 8-10 मिनट तक ग्रिल करें, बीच-बीच में पलटते रहें जब तक कि वे पूरी तरह से पक न जाएं और अच्छी तरह से जलने न लगें।

4. सिज़लर को असेंबल करें:

    अपनी सिज़लर प्लेट को सिज़लर स्टैंड पर आंच पर तब तक गर्म करें जब तक वह बहुत गर्म न हो जाए।

    जब आप भोजन डालें तो एक गर्म प्रभाव पैदा करने के लिए सिज़लर प्लेट को मक्खन के एक छोटे टुकड़े से चिकना करें।

    पके हुए चावल या नूडल्स को सिज़लर प्लेट के बीच में रखें।

    ग्रिल्ड चिकन स्क्युअर्स को चावल या नूडल्स के ऊपर रखें।

    सिज़लर सॉस को चिकन और चावल/नूडल्स के ऊपर डालें।

    आपका चिकन शशलिक सिज़लर चटकने और परोसने के लिए तैयार है!

5. परोसें:

    सिज़लिंग प्लेट को सावधानी से लकड़ी के सर्विंग बोर्ड या ट्रिवेट में स्थानांतरित करें।

    सावधान रहें क्योंकि प्लेट अत्यधिक गर्म होगी।

    सिज़लर को तुरंत परोसें, और तीखी आवाज़ और स्वाद का आनंद लें!

अतिरिक्त ताजगी और रंग के लिए बेझिझक अपने चिकन शश्लिक सिज़लर को कुछ ताज़ी जड़ी-बूटियों, जैसे कि कटा हरा धनिया या अजमोद, से सजाएँ। आप चाहें तो साइड डिश के रूप में कुछ उबली हुई सब्जियाँ भी डाल सकते हैं।

 चिकन विंग्स

चिकन शश्लिक सिज़लर, जब सामग्री के संतुलित संयोजन के साथ तैयार किया जाता है और स्वस्थ तरीके से पकाया जाता है, तो कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं। इस व्यंजन के कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:

    लीन प्रोटीन: चिकन लीन प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो मांसपेशियों की वृद्धि, मरम्मत और शरीर के समग्र कामकाज के लिए आवश्यक है। लाल मांस की तुलना में इसमें संतृप्त वसा कम होती है, जो इसे एक स्वस्थ प्रोटीन विकल्प बनाती है।

    सब्जियाँ: शश्लिक सिज़लर में आमतौर पर बेल मिर्च और प्याज जैसी विभिन्न प्रकार की रंगीन सब्जियाँ शामिल होती हैं, जो विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती हैं। ये सब्जियाँ पकवान के समग्र पोषण मूल्य में योगदान करती हैं।

    संतृप्त वसा में कम: चिकन को ग्रिल करके और न्यूनतम तेल का उपयोग करके, आप संतृप्त वसा की मात्रा को कम रख सकते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। इसके अतिरिक्त, स्वास्थ्यवर्धक खाना पकाने के तेल चुनने से पकवान में संतृप्त वसा को और भी कम किया जा सकता है।

    संतुलित कार्बोहाइड्रेट: सिज़लर को चावल या नूडल्स के साथ परोसने से कार्बोहाइड्रेट का स्रोत मिलता है, जो शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण ऊर्जा स्रोत है। साबुत अनाज चुनने से फाइबर और अतिरिक्त पोषक तत्व मिल सकते हैं।

    सामग्री पर नियंत्रण: घर पर इस व्यंजन को तैयार करते समय, आपके पास सामग्री की गुणवत्ता और मात्रा पर नियंत्रण होता है, जिससे आप स्वस्थ विकल्प चुन सकते हैं, जैसे साबुत अनाज चावल का उपयोग करना, सॉस में चीनी कम करना और कम सोडियम वाले सोया का चयन करना। चटनी।

    संतुलित पोषण: सिज़लर में चिकन, सब्जियों और कार्बोहाइड्रेट का संयोजन प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों के साथ एक संतुलित भोजन प्रदान करता है, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।

    परोसने के आकार पर नियंत्रण: सिज़लर प्लेटें हिस्से पर नियंत्रण को प्रोत्साहित करती हैं क्योंकि उनमें आम तौर पर सीमित मात्रा में भोजन होता है। यह अधिक खाने से रोकने में मदद कर सकता है और वजन प्रबंधन में योगदान दे सकता है।

    अनुकूलन: आप विशिष्ट आहार संबंधी आवश्यकताओं या प्राथमिकताओं के अनुरूप पकवान को अनुकूलित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप ग्लूटेन-मुक्त सोया सॉस का उपयोग करके इसे ग्लूटेन-मुक्त बना सकते हैं, या आप अपने स्वाद के अनुरूप तीखेपन के स्तर को समायोजित कर सकते हैं।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि चिकन शश्लिक सिज़लर के स्वास्थ्य लाभ काफी हद तक इस बात पर निर्भर करते हैं कि इसे कैसे तैयार किया जाता है और सामग्री और खाना पकाने के तरीकों के संबंध में आप क्या विकल्प चुनते हैं। स्वास्थ्य लाभों को अधिकतम करने के लिए, दुबले चिकन का उपयोग करने, अतिरिक्त शर्करा और अस्वास्थ्यकर वसा को सीमित करने और अपने पकवान में विभिन्न प्रकार की रंगीन सब्जियों को शामिल करने पर विचार करें। इसके अतिरिक्त, अतिभोग के बिना इस स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए भाग नियंत्रण का अभ्यास करना महत्वपूर्ण है।

   

                                            “आलू की जलेबी” 

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Q; हफ्ते में कितनी बार चिकन खाना चाहिए?

A; अच्छी सेहत के लिये रोज २ उबलेहुए अंडे, हफ्ते मे एक बार चीकेन, १५ दिन मे एक बार मटन !

Q; 1 दिन में कितना चिकन खा सकते हैं?

A; अनेक लोग अच्छे स्वाद (डिलेशियस) के कारण उसे नहीं हटाते, लेकिन अगर आप नियमित चिकन का सेवन करते हों तो उसे अवश्य हटा दें। उम्र, पाचन शक्ति व शारीरिक श्रम के अनुसार 100 ग्राम से 250 ग्राम दैनिक।

Q; मुर्गे के मांस में कौन सा विटामिन पाया जाता है?

A; चिकन में विटामिन बी 12, नियासिन, फॉस्फोरस और आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है

Q; क्या मैं रोज उबला चिकन खा सकती हूं?

A; हां, स्वस्थ मांसपेशियों के निर्माण का एक तरीका उबले हुए चिकन का सेवन करना है । यह आपकी मांसपेशियों की ताकत में सुधार करने का एक प्राकृतिक तरीका है। चिकन में मौजूद प्रोटीन हमारी मांसपेशियों के स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद करता है। इसलिए, मजबूत मांसपेशियों के निर्माण के लिए अपने दैनिक आहार में उबला हुआ चिकन अवश्य शामिल करें।

Q; चिकन सबसे अच्छा मांस क्यों है?

A; चिकन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से भरा होता है और इसमें अधिक वसा नहीं होती है – खासकर यदि आप कम वसा वाले टुकड़े खाते हैं। इसकी समृद्ध प्रोटीन सामग्री के अलावा, चिकन में यह भी शामिल है: विटामिन बी 12। ट्रिप्टोफैन.

Q; शहद मर्दाना ताकत कैसे बढ़ता है?

A; कामोत्तेजना बढ़ाये- छुहारा और शहद का सेवन नियमित रूप से करने से कामोत्तेजना बढ़ाया जा सकता है, जो आपकी सेक्सुअल लाइफ को बेहतर कर सकता है. इसके लिए 2 से 3 छुहारे को दूध में भिगोकर रात भर छोड़ दें इसके बाद सुबह इस छुहारे से बीज निकाल लें फिर इसे हल्का सा मसलकर इसमें 1 चम्मच शहद और इलायची पाउडर डालकर इसका सेवन करें.

Q; क्या खाली पेट शहद अच्छा होता है?

A; खाली पेट शहद का सेवन आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है क्योंकि शहद एंटीऑक्सीडेंट और रोगाणुरोधी घटकों से भरपूर होता है। खाली पेट शहद का सेवन प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है और स्वस्थ आंत बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित करता है। यह पाचन को बढ़ावा दे सकता है और गर्भकालीन संकट से राहत दिला सकता है।

Q; क्या मेथी पुरुषों के लिए अच्छी है?

A; मेथी जोड़ों के दर्द में होने वाली सूजन और कोलाइटिस इस जैसी बीमारियों में भी मददगार है. यौन क्षमता- पुरुषों की यौन क्षमता बढ़ाने में भी मेथी के दाने मददगार हैं. पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन नमक सेक्स हार्मोन होता है यह हार्मोन स्पर्म काउंट फर्टिलिटी को बढ़ाता है. मेथी दाना इस हार्मोन को बनाने में मदद करता है.

Q; मुर्गे का मांस खाने से क्या फायदा है?

A; Boiled Chicken Benefits: बूढ़ी हड्डियों में आएगी जान, मसल्स में भरेगा प्रोटीन, जानिए उबले चिकन खाने के 6 फायदे

वजन घटाने में मददगार उबला हुआ चिकन वजन घटाने वालों के लिए बढ़िया विकल्प है। …

पचने में आसान …

विटामिन और मिनरल्स का भंडार …

मांसपेशियों में आएगी ताकत …

हड्डियों को बनाता है मजबूत …

प्रोटीन का खजाना उबला चिकन