Dum’s Arvi
Introduction:
We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making Dum’s Arvi. There are many benefits of eating taro as it is rich in nutrients. It is beneficial in keeping the immune system in good condition as well as improving digestion. Taro, when eaten in limited quantity, is very good for weight loss. Rich in antioxidants and vitamin C, it helps build immunity. He further suggested that the healthiest way to eat this root vegetable is to boil it and make a salad. It seems like you’re looking for a recipe for Dum’s Arvi, which is likely a dish made with taro root (arvi). Taro root is a starchy vegetable commonly used in Indian cuisine. Here’s a recipe for Dum’s Arvi. So, let’s get started!
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Ingredients:
- 250 grams of taro root (arvi), peeled and washed
- 2 tablespoons of oil
- 1/2 teaspoon of cumin seeds
- 1/2 teaspoon of mustard seeds
- 1/4 teaspoon of asafoetida (hing)
- 1/2 teaspoon of turmeric powder
- 1 teaspoon of red chili powder (adjust to your spice preference)
- 1 teaspoon of coriander powder
- 1/2 teaspoon of garam masala
- Salt to taste
- 1/2 cup of water
- 1 tablespoon of chopped coriander leaves for garnish
For the Dum (slow cooking) process:
- 2 tablespoons of yogurt (curd)
- A pinch of saffron strands (soaked in 2 tablespoons of warm milk)
- 2 tablespoons of ghee (clarified butter)
- 1/4 cup of fried onions (optional)
- 1/4 cup of chopped coriander leaves
Instructions: Method:
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Wash and peel the taro root (arvi). You can apply a little oil on your hands to prevent itching while handling the taro root.
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Heat 2 tablespoons of oil in a heavy-bottomed pan or a Dutch oven. Add cumin seeds and mustard seeds. Let them splutter.
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Add asafoetida (hing), turmeric powder, red chili powder, coriander powder, garam masala, and salt. Sauté for a minute.
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Add the peeled taro roots (arvi) to the pan and sauté them for a few minutes until they start to change color.
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Pour in 1/2 cup of water, and bring it to a boil. Reduce the heat, cover the pan, and let the taro roots simmer until they are cooked and tender. This may take about 15-20 minutes. Stir occasionally.
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While the taro roots are cooking, prepare the yogurt mixture. In a small bowl, whisk the yogurt until smooth. Add the saffron-soaked milk and mix well.
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Once the taro roots are tender and the water has evaporated, reduce the heat to low. Pour the yogurt and saffron mixture over the taro roots.
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Drizzle ghee over the top and sprinkle fried onions and chopped coriander leaves.
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Cover the pan with a tight-fitting lid or seal it with aluminum foil to create a Dum effect. Cook on low heat for about 15-20 minutes to allow the flavors to meld together.
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Dum’s Arvi is now ready. Garnish with more chopped coriander leaves if desired.
Serve Dum’s Arvi hot with roti or rice. Enjoy this delicious and flavorful taro root dish!
Jalwa Kebabs!
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Enjoy your delicious
Health Benefits
Dum’s Arvi, a dish made with taro root, offers several potential Health Benefits when prepared and consumed as part of a balanced diet. Here are some of the benefits associated with taro root:
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Rich in Nutrients: Taro root is a good source of essential nutrients such as fiber, vitamins, and minerals. It contains vitamin C, vitamin A, vitamin B6, potassium, manganese, and dietary fiber, among others.
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High in Dietary Fiber: Taro root is rich in dietary fiber, which can help support digestive health, prevent constipation, and regulate blood sugar levels. Fiber can also contribute to a feeling of fullness, making it helpful for weight management.
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Low in Calories: Taro root is relatively low in calories, which can be beneficial for those looking to maintain or lose weight.
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Natural Energy Source: Taro root is a good source of complex carbohydrates, providing sustained energy when consumed. It can be particularly beneficial for individuals with active lifestyles.
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Gluten-Free: Taro root is naturally gluten-free, making it a suitable choice for individuals with celiac disease or gluten sensitivity.
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Potential Antioxidant Properties: Some studies suggest that taro root may have antioxidant properties due to its vitamin C content, which can help protect cells from oxidative damage.
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May Aid Digestion: The fiber in taro root can promote healthy digestion by supporting regular bowel movements and preventing digestive issues.
It’s important to note that the health benefits of Dum’s Arvi or taro root can vary depending on how it’s prepared and the other ingredients used in the dish. While taro root itself is nutritious, the cooking method and additional ingredients, such as oil, spices, and ghee, can influence the overall healthiness of the dish. To maximize the health benefits, it’s a good idea to prepare taro root with minimal added fats and avoid excessive use of salt or processed ingredients. Additionally, portion control is important to ensure that the dish doesn’t become calorie-dense.
As with any food, moderation and balance are key when incorporating Dum’s Arvi or taro root into your diet. If you have specific dietary concerns or health conditions, it’s advisable to consult with a healthcare professional or registered dietitian for personalized guidance.
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👉300 Vegan/Plant Based Recipe Cook Book
👉The Miraculous Power Of Fruit and Vegetables
Also read; Veg; Garlic Spinach, Veggie Puffs, mixed veg, Roasted Potato, Malai Pyaaz, Tawa Pulao, Paneer Tikka, Cheese stick snacks, Bharwan Tamatar, Poha, Mix Veg, Paneer butter masala, Thandai Phirni, Fenugreek Muthia, Coconut Ice Cream, Spice Flavored Gulkand Ice Cream, Okra Pomegranate, Himachali Vegetable, Corn – Paneer , Veg Dilruba , Vegetable namkeen , Noodles Salad, Mexican Macaroni , Pasta in White Sauce, chaat salad , Khichiya Tako, Green Toast , Bread Upma , Mughlai Toast , Pesto Tomato Herb Crostini , Potato Kathi Rolls , Cheesy Mustard Cubes , Mushroom Toast , Bread Tiramisu , Joker Sandwich., Bread Bhel Puri , Bread Pizza Roll , Coconut-Pineapple Kalakand , Sweet Majoon , papaya pudding , “Lub-e-Maashuk Kebab”, Green Corn Sandwich, same curry, Prawns and Avocado Salad , Stuffed Green Peppers , Jaggery-Flour Modak , Delicious Jaggery Laddus , Kashiphal Halwa , Potato and Keema Cutlet , Muesli Laddus , Makhana Malai Barfi , Nutrila Aloo Gobi, Curd Sholay , Kakadiya Vegetable , Veg Burger. , Walnut and Fig Pudding , Sweet Potato Barfi , Potato-Buckwheat Pakodas , Fasting Puri , Sabudana Vada , Paneer Pinwheels , Almond Pudding, “Paan Pumpkin Cream.”, “Potato Jalebi , Pan-fried chickpea, , Chicken Shashlik Sizzler , Methi Corn Pulao , Methi Matar Malai , Dum’s Arvi दम की अरवी
Non -Veg
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👉Instant Pot Keto
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दम की अरवी
परिचय:Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। Recipes में आज हम बताते हैं। दम की अरवी बनाने की Recipes. पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण अरबी खाने के कई फायदे हैं यह इम्यून सिस्टम को बेहतर रखने के साथ-साथ पाचन को सुधारने में भी फायदेमंद है।अरबी, जब सीमित मात्रा में खाई जाती है, तो वजन घटाने के लिए बहुत अच्छी होती है। एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी से भरपूर, यह प्रतिरक्षा बनाने में मदद करता है। उन्होंने आगे सुझाव दिया कि इस जड़ वाली सब्जी को खाने का सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीका इसे उबालकर सलाद बनाना है। ऐसा लगता है जैसे आप दम की अरवी की रेसिपी ढूंढ रहे हैं, जो संभवतः तारो रूट (अरवी) से बनी डिश है। तारो जड़ एक स्टार्चयुक्त सब्जी है जो आमतौर पर भारतीय व्यंजनों में उपयोग की जाती है। दम की अरवी की रेसिपी इस प्रकार है:
250 ग्राम तारो जड़ (अरवी), छीलकर धो लें
2 बड़े चम्मच तेल
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच सरसों के बीज
1/4 चम्मच हींग
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (अपनी पसंद के मसाले के अनुसार समायोजित करें)
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
नमक स्वाद अनुसार
1/2 कप पानी
गार्निश के लिए 1 बड़ा चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती
दम (धीमी गति से खाना पकाने) प्रक्रिया के लिए:
2 बड़े चम्मच दही (दही)
एक चुटकी केसर के धागे (2 बड़े चम्मच गर्म दूध में भिगोए हुए)
2 बड़े चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन)
1/4 कप तले हुए प्याज (वैकल्पिक)
1/4 कप कटी हुई धनिया पत्ती
निर्देश:
1.अरवी को धोकर छील लें। तारो की जड़ को संभालते समय खुजली से बचने के लिए आप अपने हाथों पर थोड़ा सा तेल लगा सकते हैं।
2.एक भारी तले वाले पैन या डच ओवन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। जीरा और राई डालें. उन्हें फूटने दो.
3.हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। एक मिनट तक भूनें.
4. छिलके वाली तारो की जड़ें (अरवी) को पैन में डालें और उन्हें कुछ मिनट तक भूनें जब तक कि उनका रंग बदलना शुरू न हो जाए।
5. 1/2 कप पानी डालें और उबाल लें। आंच कम करें, पैन को ढक दें और तारो की जड़ों को पकने और नरम होने तक पकने दें। इसमें लगभग 15-20 मिनट का समय लग सकता है. बीच-बीच में हिलाएं.
6. जब तारो की जड़ें पक रही हों, तो दही का मिश्रण तैयार करें। एक छोटे कटोरे में, दही को चिकना होने तक फेंटें। केसर भिगोया हुआ दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
7. एक बार जब तारो की जड़ें नरम हो जाएं और पानी वाष्पित हो जाए, तो आंच धीमी कर दें। तारो की जड़ों के ऊपर दही और केसर का मिश्रण डालें।
8. ऊपर से घी छिड़कें और तले हुए प्याज और कटी हुई धनिया पत्ती छिड़कें।
9. दम प्रभाव पैदा करने के लिए पैन को टाइट-फिटिंग ढक्कन से ढकें या एल्यूमीनियम पन्नी से सील करें। लगभग 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं ताकि स्वाद एक साथ मिल जाए।
10. दम की अरवी बनकर तैयार है. यदि चाहें तो अधिक कटी हुई हरी धनिया से सजाएँ।
दम की अरवी को रोटी या चावल के साथ गर्मागर्म परोसें. इस स्वादिष्ट और जायकेदार तारो रूट डिश का आनंद लें!
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“ओल्ड मोंक चिकन” या “रम-इन्फ्यूज्ड चिकन”
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मालाबारी फिश करी आनंद लें!
Health Benefits
स्वास्थ्य लाभ
दम की अरवी, तारो की जड़ से बना एक व्यंजन है, जिसे संतुलित आहार के हिस्से के रूप में तैयार करने और सेवन करने पर कई संभावित स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। तारो जड़ से जुड़े कुछ लाभ इस प्रकार हैं:
1.पोषक तत्वों से भरपूर: तारो जड़ फाइबर, विटामिन और खनिज जैसे आवश्यक पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है। इसमें विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन बी 6, पोटेशियम, मैंगनीज और आहार फाइबर आदि शामिल हैं।
2.आहार फाइबर में उच्च: तारो जड़ आहार फाइबर में समृद्ध है, जो पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करने, कब्ज को रोकने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। फाइबर तृप्ति की भावना में भी योगदान दे सकता है, जिससे यह वजन प्रबंधन में सहायक होता है।
3.कैलोरी में कम: तारो जड़ में कैलोरी अपेक्षाकृत कम होती है, जो वजन बनाए रखने या कम करने की चाहत रखने वालों के लिए फायदेमंद हो सकती है।
4.प्राकृतिक ऊर्जा स्रोत: तारो जड़ जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, जिसका सेवन करने पर निरंतर ऊर्जा मिलती है। यह सक्रिय जीवनशैली वाले व्यक्तियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है।
5.ग्लूटेन-मुक्त: तारो की जड़ प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होती है, जो इसे सीलिएक रोग या ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले व्यक्तियों के लिए उपयुक्त विकल्प बनाती है।
6.संभावित एंटीऑक्सीडेंट गुण: कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि तारो की जड़ में विटामिन सी की मात्रा के कारण एंटीऑक्सीडेंट गुण हो सकते हैं, जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में मदद कर सकते हैं।
7.पाचन में सहायता कर सकता है: तारो की जड़ में मौजूद फाइबर नियमित मल त्याग में सहायता करके और पाचन संबंधी समस्याओं को रोककर स्वस्थ पाचन को बढ़ावा दे सकता है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि दम की अरवी या तारो जड़ के स्वास्थ्य लाभ इसे तैयार करने के तरीके और पकवान में उपयोग की जाने वाली अन्य सामग्री के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। जबकि तारो की जड़ अपने आप में पौष्टिक है, खाना पकाने की विधि और अतिरिक्त सामग्री, जैसे तेल, मसाले और घी, पकवान के समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं। स्वास्थ्य लाभ को अधिकतम करने के लिए, तारो की जड़ को कम से कम वसा के साथ तैयार करना और नमक या प्रसंस्कृत सामग्री के अत्यधिक उपयोग से बचना एक अच्छा विचार है। इसके अतिरिक्त, यह सुनिश्चित करने के लिए भाग नियंत्रण महत्वपूर्ण है कि पकवान कैलोरी-घना न हो जाए।
किसी भी भोजन की तरह, दम की अरवी या तारो जड़ को अपने आहार में शामिल करते समय संयम और संतुलन महत्वपूर्ण है। यदि आपके पास विशिष्ट आहार संबंधी चिंताएँ या स्वास्थ्य स्थितियाँ हैं, तो व्यक्तिगत मार्गदर्शन के लिए किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना उचित है।
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मलाई चिकन टिक्का
Non -Veg
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Q; शुगर में अरबी खा सकते हैं क्या?
A;अरबी में दो तरह के कार्बोहाइड्रेट फाइबर और प्रतिरोधी स्टार्च (resistant starch) होता है। यह ब्लड शुगर के मरीजों के लिए फायदेमंद है। यह बाकी कार्ब्स के पाचन और एब्जॉर्बशन में मदद करता है और खाना खाने के बाद ब्लड शुगर बढ़ने से रोकता है।
Q; क्या अरबी गैस का कारण बनती है?
A; यह सब्जी स्वादिष्ट होती है और दाल के साथ अच्छी लगती है, लेकिन गैस्ट्रिक समस्याओं से पीड़ित लोगों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे पेट फूल सकता है । अगर आपको यह बहुत ज्यादा पसंद है तो आप बनाते समय थोड़ी सी अजवाइन भी डाल सकते हैं, जिससे गैस नहीं बनेगी.
Q; अरबी खाने से क्या फायदा क्या नुकसान?
A; पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण अरबी खाने के कई फायदे हैं यह इम्यून सिस्टम को बेहतर रखने के साथ-साथ पाचन को सुधारने में भी फायदेमंद है। लेकिन अरबी में कैल्शियम ऑक्सलेट नाम का एक ऐसा हानिकारक तत्व पाया जाता है, जिसके कारण आपके सामने कई स्वास्थ्य समस्याएं खड़ी हो सकती हैं।
Q; अरबी के क्या फायदे होते हैं?
A; अरबी खाने के फायदे – Arbi Health Benefits In Hindi
इम्यूनिटी मजबूत करे स्वस्थ रहने के लिए शरीर की इम्यूनिटी मजबूत होना जरूरी होता है। …
ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करे डायबिटीज रोगियों के लिए अरबी का सेवन लाभकारी साबित हो सकता है। …
वजन घटाने में मददगार …
आंखों की सेहत के लिए …
दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
Q; अरबी सेहत के लिए अच्छी है या बुरी?
A; पोषण विशेषज्ञ डॉ. रचना अग्रवाल इस बात से सहमत हैं, जिन्होंने कहा कि “अरबी, जब सीमित मात्रा में खाई जाती है, तो वजन घटाने के लिए बहुत अच्छी होती है। एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी से भरपूर, यह प्रतिरक्षा बनाने में मदद करता है। उन्होंने आगे सुझाव दिया कि इस जड़ वाली सब्जी को खाने का सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीका इसे उबालकर सलाद बनाना है।
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हरी मूंग चिकन