Introduction: 

We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making Tamarind and Date Chutney. Eating two dates every day is enough to provide essential nutrients to the body. If digestion is fine then four dates can also be eaten. Whereas children should not be given more than one date in a day. Dates increase the immunity of children. Certainly! Tamarind and Date Chutney is a delicious and versatile condiment that adds a sweet and tangy flavor to many Indian dishes. It’s commonly used in chaat (Indian street food) and can also be used as a dipping sauce for snacks. Here’s a simple recipe for Tamarind and Date Chutney:  So, let’s get started!

Ingredients: 

• 1 cup tamarind pulp (seedless)
• 1 cup dates, pitted and chopped
• 1 cup jaggery (or brown sugar)
• 1 teaspoon cumin powder
• 1 teaspoon red chili powder (adjust to taste)
• 1 teaspoon ginger powder
• 1 teaspoon roasted cumin seeds (crushed)
• Salt to taste
• 2 cups water
• 2 tablespoons oil

Method;

1. Prepare Tamarind Pulp:

   • Soak the tamarind in 2 cups of warm water for about 30 minutes.
   • After soaking, squeeze the tamarind to extract the pulp. Strain the pulp to remove any seeds or fibers.

2. Cooking the Chutney:

   • Heat oil in a pan over medium heat.
   • Add the tamarind pulp, chopped dates, and jaggery (or brown sugar) to the pan.
   • Stir well and let it simmer for about 10-15 minutes until the dates soften and the mixture thickens.

3. Seasoning:

   • Add cumin powder, red chili powder, ginger powder, and salt to the mixture.
   • Continue to cook on low heat, stirring frequently, until the chutney reaches a thick, saucy consistency.

4. Finishing Touch:

   • Add crushed roasted cumin seeds for an extra layer of flavor.
   • Taste and adjust the sweetness and spiciness according to your preference.

5. Cooling and Storing:

   • Allow the chutney to cool to room temperature before transferring it to a clean, airtight container.
   • It can be stored in the refrigerator for a few weeks.

Serve:

• Use this Tamarind and Date Chutney as a dipping sauce for samosas, pakoras, or any fried snacks.
• It’s also a key ingredient in many chaat recipes, such as Pani Puri or Bhel Puri.

Enjoy your Tamarind and Date Chutney!

👉300 Vegan/Plant Based Recipe Cook Book 

👉The Miraculous Power Of Fruit and Vegetables

मेथी क्रीम मटर

   

                                                              हरी मूंग चिकन 

👉Instant Pot Keto

👉Keto 2.0 Blueprint Bundle

                                            Health Benefits

Tamarind and Date Chutney, like many other condiments, can have both culinary and potential health benefits. Here are some aspects to consider:

1. Rich in Antioxidants:

   • Tamarind and dates are both rich in antioxidants, which can help neutralize harmful free radicals in the body. Antioxidants play a role in reducing oxidative stress and inflammation.

2. Good Source of Nutrients:

   • Tamarind contains vitamins such as thiamin, vitamin A, and vitamin C. Dates are a good source of fiber, potassium, magnesium, vitamin B6, and iron. These nutrients contribute to overall health and well-being.

3. Digestive Health:

   • Tamarind is known for its natural laxative properties, which can promote healthy digestion. It may help alleviate constipation and support regular bowel movements.

4. Potential Blood Sugar Control:

   • Some studies suggest that tamarind may have a positive impact on blood sugar levels. However, moderation is key, especially for individuals with diabetes, as the chutney contains sweeteners like dates and jaggery.

5. Anti-Inflammatory Properties:

   • Both tamarind and dates have been associated with anti-inflammatory effects. Chronic inflammation is linked to various health issues, and consuming foods with anti-inflammatory properties may contribute to overall health.

6. Boosts Iron Absorption:

   • Tamarind contains a good amount of vitamin C, which can enhance the absorption of non-heme iron from plant-based foods. This can be beneficial for individuals with iron-deficiency anemia.

7. Flavorful Alternative:

   • Tamarind and Date Chutney can be used as a flavorful and healthier alternative to commercial sauces and dressings. It adds taste to dishes without excessive amounts of added sugars or artificial ingredients.

It’s important to note that while Tamarind and Date Chutney can offer some health benefits, it is often consumed in small quantities as a condiment due to its concentrated flavor and sweetness. Additionally, individuals with certain health conditions, such as diabetes, should be mindful of their sugar intake and consult with a healthcare professional if needed. As with any food, moderation is key, and it’s essential to maintain a balanced and varied diet for overall health.

                                             

 चिकन विंग्स

Also read; Veg; Garlic Spinach, Veggie Puffs, mixed veg, Roasted Potato, Malai Pyaaz, Tawa Pulao, Paneer Tikka, Cheese stick snacks, Bharwan Tamatar, Poha, Mix Veg, Paneer butter masala, Thandai Phirni, Fenugreek Muthia, Coconut Ice Cream, Spice Flavored Gulkand Ice Cream, Okra Pomegranate, Himachali Vegetable, Corn – Paneer , Veg Dilruba , Vegetable namkeen , Noodles Salad, Mexican Macaroni , Pasta in White Sauce, chaat salad , Khichiya Tako, Green Toast , Bread Upma , Mughlai Toast , Pesto Tomato Herb Crostini , Potato Kathi Rolls , Cheesy Mustard Cubes , Mushroom Toast , Bread Tiramisu , Joker Sandwich., Bread Bhel Puri , Bread Pizza Roll , Coconut-Pineapple Kalakand , Sweet Majoon , papaya pudding , “Lub-e-Maashuk Kebab”, Green Corn Sandwich, same curry, Prawns and Avocado Salad , Stuffed Green Peppers , Jaggery-Flour Modak , Delicious Jaggery Laddus , Kashiphal Halwa , Potato and Keema Cutlet , Muesli Laddus , Makhana Malai Barfi , Nutrila Aloo Gobi, Curd Sholay , Kakadiya Vegetable , Veg Burger. , Walnut and Fig Pudding , Sweet Potato Barfi , Potato-Buckwheat Pakodas , Fasting Puri , Sabudana Vada , Paneer Pinwheels , Almond Pudding, “Paan Pumpkin Cream.”, “Potato Jalebi , Pan-fried chickpea, , Chicken Shashlik Sizzler , Methi Corn Pulao , Methi Matar Malai , Dum’s Arvi , Chhuara Badam Halwa , Almond Chips, Nankhatai. Chocolate Gujhiya , Paneer Makhani , Moong Dal Dhokla, Veg Hot Dogs, Soan Papdi Milkshake: , Spiral Potato ,  Tamarind and Date Chutney इमला और खजूर की चटनी

नवाबी टंगडी कुल्फी मेक्सिकाना                    स्पाइरल आलू रेसिपी

  

Non -Veg

Methi Murgh, , Honey Garlic Chicken Wing Sauce , Chicken Pasta, Murgh Chandni,  Keema Sallie , Chicken Dhansak, Egg Roll , Chicken Shanghai Roll, Chicken Manchurian, Green Moong Chicken , Curd Chicken Tikka , Malai Chicken Tikka , Jalwa Kebab , “Old Monk Chicken”. Malabari Fish Curry ,  patrani fish , Nawabi Tangdi Kulfi Mexicana , Barbecued Chicken Salad ,  Mongolian Skewer Kebab 

        

<Click hear for keto > 

इमला और खजूर की चटनी 

परिचय:Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। Recipes में आज हम बताते हैं। इमला और खजूर की चटनी बनाने की Recipes. : शरीर को जरूरी न्यूट्रिएंट्स देने के लिए हर दिन दो खजूर खाना काफी है। अगर पाचन क्रिया ठीक है तो चार खजूर भी खाए जा सकते हैं। जबकि बच्चों को दिनभर में एक खजूर से अधिक नहीं देना चाहिए। खजूर से बच्चों की इम्यूनिटी बढ़ती है। निश्चित रूप से! इमली और खजूर की चटनी एक स्वादिष्ट और बहुमुखी मसाला है जो कई भारतीय व्यंजनों में मीठा और तीखा स्वाद जोड़ती है। इसका उपयोग आमतौर पर चाट (भारतीय स्ट्रीट फूड) में किया जाता है और इसे स्नैक्स के लिए डिपिंग सॉस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यहां इमली और खजूर की चटनी की एक सरल रेसिपी दी गई है:

सामग्री:     

    1 कप इमली का गूदा (बीज रहित)

    1 कप खजूर, गुठली रहित और कटा हुआ

    1 कप गुड़ (या ब्राउन शुगर)

    1 चम्मच जीरा पाउडर

    1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)

    1 चम्मच अदरक पाउडर

    1 चम्मच भुना हुआ जीरा (कुचला हुआ)

    नमक स्वाद अनुसार

    2 कप पानी

    2 बड़े चम्मच तेल

निर्देश:

    1.इमली का गूदा तैयार करें:

        इमली को 2 कप गर्म पानी में लगभग 30 मिनट के लिए भिगो दें।

        भीगने के बाद इमली को निचोड़ कर गूदा निकाल लें. किसी भी बीज या रेशे को हटाने के लिए गूदे को छान लें।

  2. चटनी पकाना:

        मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें।

        पैन में इमली का गूदा, कटा हुआ खजूर और गुड़ (या ब्राउन शुगर) डालें।

        अच्छी तरह से हिलाएं और इसे लगभग 10-15 मिनट तक पकने दें जब तक कि खजूर नरम न हो जाए और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।

    3.मसाला:

        मिश्रण में जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक पाउडर और नमक डालें.

        धीमी आंच पर, बार-बार हिलाते हुए पकाते रहें, जब तक कि चटनी गाढ़ी, चटपटी स्थिरता तक न पहुंच जाए।

    4.अंतिम रूप देना:

        स्वाद की एक अतिरिक्त परत के लिए कुचला हुआ भुना हुआ जीरा डालें।

        स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार मिठास और तीखापन समायोजित करें।

 5.शीतलन एवं भंडारण:

        चटनी को एक साफ, वायुरोधी कंटेनर में डालने से पहले कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।

        इसे रेफ्रिजरेटर में कुछ हफ्तों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

6.सेवा करना:

    इस इमली और खजूर की चटनी का उपयोग समोसे, पकोड़े, या किसी भी तले हुए स्नैक्स के लिए डिपिंग सॉस के रूप में करें।

    यह पानी पुरी या भेल पुरी जैसे कई चाट व्यंजनों में भी एक प्रमुख घटक है।

अपनी इमली और खजूर की चटनी का आनंद लें!

                                                              “ओल्ड मोंक चिकन” या “रम-इन्फ्यूज्ड चिकन”

  मालाबारी फिश करी    

                                        Health Benefits

                                           स्वास्थ्य लाभ 

कई अन्य मसालों की तरह, इमली और खजूर की चटनी के पाक और संभावित स्वास्थ्य लाभ दोनों हो सकते हैं। विचार करने के लिए यहां कुछ पहलू दिए गए हैं:

    1.एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर:

        इमली और खजूर दोनों ही एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो शरीर में हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद कर सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करने में भूमिका निभाते हैं।

    2.पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत:

        इमली में थायमिन, विटामिन ए और विटामिन सी जैसे विटामिन होते हैं। खजूर फाइबर, पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन बी 6 और आयरन का अच्छा स्रोत हैं। ये पोषक तत्व समग्र स्वास्थ्य और कल्याण में योगदान करते हैं।

    3.पाचन स्वास्थ्य:

        इमली अपने प्राकृतिक रेचक गुणों के लिए जानी जाती है, जो स्वस्थ पाचन को बढ़ावा दे सकती है। यह कब्ज को कम करने और नियमित मल त्याग में सहायता करने में मदद कर सकता है।

    4.संभावित रक्त शर्करा नियंत्रण:

        कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि इमली रक्त शर्करा के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। हालाँकि, संयम महत्वपूर्ण है, खासकर मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए, क्योंकि चटनी में खजूर और गुड़ जैसे मिठास होते हैं।

    5.सूजन रोधी गुण:

        इमली और खजूर दोनों ही सूजनरोधी प्रभाव से जुड़े हुए हैं। पुरानी सूजन विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ी हुई है, और सूजनरोधी गुणों वाले खाद्य पदार्थों का सेवन समग्र स्वास्थ्य में योगदान दे सकता है।

    6.आयरन अवशोषण को बढ़ावा देता है:

        इमली में अच्छी मात्रा में विटामिन सी होता है, जो पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों से गैर-हीम आयरन के अवशोषण को बढ़ा सकता है। यह आयरन की कमी वाले एनीमिया वाले व्यक्तियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।

    7.स्वादिष्ट वैकल्पिक:

        इमली और खजूर की चटनी का उपयोग व्यावसायिक सॉस और ड्रेसिंग के स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के रूप में किया जा सकता है। यह अत्यधिक मात्रा में चीनी या कृत्रिम अवयवों के बिना व्यंजनों में स्वाद जोड़ता है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हालांकि इमली और खजूर की चटनी कुछ स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है, लेकिन इसके केंद्रित स्वाद और मिठास के कारण इसे अक्सर मसाले के रूप में कम मात्रा में खाया जाता है। इसके अतिरिक्त, मधुमेह जैसी कुछ स्वास्थ्य स्थितियों वाले व्यक्तियों को अपने चीनी सेवन के प्रति सचेत रहना चाहिए और यदि आवश्यक हो तो स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लेना चाहिए। किसी भी भोजन की तरह, संयम महत्वपूर्ण है, और समग्र स्वास्थ्य के लिए संतुलित और विविध आहार बनाए रखना आवश्यक है।

             

<Click hear for amazone > 

Q; र्दाना ताकत बढ़ाने के लिए खजूर कैसे खाएं?

A; पुरुषों की परेशानी को दूर करने के लिए रात में सोने से पहले 1 गिलास दूध में 3 से 4 खजूर को (How many dates should a man eat a da) अच्छी तरह से उबाल लें। इसके बाद दूध को पीसकर खजूर को चबाकर खा लें। इससे आपको कुछ ही दिनों में बेहतर रिजल्ट मिल सकता है। पुरुषों के लिए खजूर काफी ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकता है।