Gulab Paneer Curry
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Introduction:
- We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making Gulab Paneer Curry. The combination of paneer, vegetables, and spices makes this dish nutrient-dense and balanced. The unique blend of flavors not only makes it delicious but also satisfying, helping to curb cravings. The vitamins, minerals, and antioxidants in the ingredients help support the immune system and overall health. here’s a recipe for Gulab Paneer Curry, a delightful combination of paneer and the sweet flavor of gulab (rose). let’s get on!
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Ingredients:
For Paneer:
- 250 grams paneer, cut into cubes
- 1 tbsp oil or ghee for frying
For Curry:
- 2 large onions, finely chopped
- 2 tomatoes, pureed
- 1 tbsp ginger-garlic paste
- 2 green chilies, slit
- 1/2 cup fresh cream or milk
- 1/2 cup yogurt (whisked)
- 1/4 cup ground cashews (optional, for extra richness)
- 2 tbsp rose syrup (or 1 tbsp rose water)
- 1 tsp garam masala
- 1/2 tsp turmeric powder
- 1 tsp red chili powder
- 1 tsp coriander powder
- 1 tsp cumin seeds
- Salt to taste
- 2 tbsp oil or ghee
- Fresh coriander leaves for garnish
Instructions: Method:
- Fry the Paneer:
- Heat 1 tbsp of oil or ghee in a pan.
- Add the paneer cubes and fry until they are golden brown on all sides.
- Remove the paneer and set aside.
- Prepare the Curry Base:
- In the same pan, heat 2 tbsp of oil or ghee.
- Add cumin seeds and let them splutter.
- Add the finely chopped onions and sauté until they turn golden brown.
- Add the ginger-garlic paste and slit green chilies. Sauté for another minute.
- Add the tomato puree and cook until the oil starts to separate from the mixture.
- Spice it Up:
- Add turmeric powder, red chili powder, coriander powder, and salt. Mix well.
- Cook the mixture for a few minutes until the spices are well incorporated.
- Make it Creamy:
- Lower the heat and add the whisked yogurt. Stir continuously to avoid curdling.
- If using, add the ground cashews at this stage for a richer curry.
- Cook for another 5 minutes, stirring occasionally.
- Add Paneer and Rose Flavor:
- Add the fried paneer cubes to the curry.
- Pour in the fresh cream or milk and mix well.
- Add the rose syrup or rose water and garam masala. Stir to combine all the flavors.
- Let the curry simmer for another 5-7 minutes on low heat.
- Garnish and Serve:
- Garnish with freshly chopped coriander leaves.
- Serve hot with naan, roti, or rice.
Enjoy your Gulab Paneer Curry!
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गुलाब पनीर करी
पनीर, सब्ज़ियों और मसालों का मिश्रण इस व्यंजन को पोषक तत्वों से भरपूर और संतुलित बनाता है।स्वादों का अनूठा मिश्रण न केवल इसे स्वादिष्ट बनाता है बल्कि संतोषजनक भी बनाता है, जो लालसा को कम करने में मदद करता है।प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है: सामग्री में मौजूद विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट प्रतिरक्षा प्रणाली और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं।यहाँ गुलाब पनीर करी के लिए एक नुस्खा है, जो पनीर और गुलाब के मीठे स्वाद का एक स्वादिष्ट संयोजन है (rose). चलिए शुरू करते हैं!
सामग्री:
पनीर के लिए सामग्रीः
पनीर के लिए सामग्रीः
- 250 ग्राम पनीर, टुकड़ों में कटा हुआ
- तलने के लिए 1 चम्मच तेल या घी
करी के लिएः
- 2 बड़े प्याज, बारीक कटे हुए
- 2 टमाटर, कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 2 हरी मिर्च, कटी हुई
- 1/2 कप ताजा क्रीम या दूध
- 1/2 कप दही (whisked)
- 1/4 कप भुनी हुई मूंगफली (optional, for extra richness)
- 2 चम्मच गुलाब का रस (or 1 tbsp rose water)
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच जीरा
- स्वाद के हिसाब से नमक
- 2 चम्मच घी या तेल
- सजावट के लिए ताजा धनिया के पत्ते
निर्देश;
पनीर फ्राई करेंः
- एक पैन में 1 चम्मच तेल या घी गर्म करें।
- पनीर के टुकड़े डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
- पनीर निकाल कर अलग रख दें।
करी बेस तैयार करेंः
- उसी पैन में, 2 चम्मच तेल या घी गर्म करें।
- हींग डालें और चटकने दें।
- बारीक कटा प्याज डालें और गोल्डन होने तक भूनें।
- कटा हुआ अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें। एक और मिनट के लिए सोते हैं।
- टमाटर प्यूरी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि तेल मिश्रण से अलग न हो जाए।
मसालाः
- हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिला लें।
- मिश्रण को कुछ मिनटों के लिए तब तक पकाएं जब तक कि मसाले अच्छी तरह से मिल न जाएं।
इसे मलाईदार बनाएंः
- आंच को कम करें और इसमें भुना हुआ दही डालें। दही से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें।
- यदि उपयोग कर रहे हैं, तो एक समृद्ध करी के लिए इस स्तर पर भुना हुआ काजू डालें।
- एक और 5 मिनट के लिए पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए।
पनीर और गुलाब का स्वाद डालेंः
- करी में तले हुए पनीर के क्यूब्स डालें।
- ताजा क्रीम या दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- गुलाब का रस या गुलाब जल और गरम मसाला डालें। सभी स्वादों को मिलाने के लिए हिलाएं।
- करी को कम गर्मी पर 5-7 मिनट के लिए पकने दें।
गार्निश और सर्व करेंः
- ताजा कटा हुआ धनिया के पत्तों से गार्निश करें।
- नान, रोटी या चावल के साथ गरमागरम परोसें।
अपनी गुलाब पनीर करी का आनंद लें!
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Health Benefits
Gulab Paneer Curry is not only delicious but also offers several health benefits due to its nutrient-rich ingredients. Here are some of the benefits:
Benefits of Paneer:
- High in Protein: Paneer is an excellent source of protein, which is essential for muscle building and repair.
- Rich in Calcium: Paneer provides a good amount of calcium, which is important for bone health.
- Source of Healthy Fats: Paneer contains healthy fats that are essential for energy and cell function.
Benefits of Spices and Ingredients:
- Onions and Garlic:
- Antioxidants: Both onions and garlic are rich in antioxidants, which help combat oxidative stress and inflammation.
- Heart Health: These ingredients can help lower cholesterol levels and blood pressure, promoting cardiovascular health.
- Tomatoes:
- Vitamin C: Tomatoes are a great source of vitamin C, which boosts the immune system.
- Lycopene: They contain lycopene, a powerful antioxidant that may reduce the risk of certain cancers.
- Yogurt:
- Probiotics: Yogurt is rich in probiotics, which support gut health and digestion.
- Calcium and Vitamin D: It provides calcium and vitamin D, important for bone health.
- Spices (Turmeric, Cumin, Coriander, Garam Masala):
- Anti-inflammatory: Turmeric contains curcumin, which has potent anti-inflammatory properties.
- Digestive Health: Cumin and coriander aid in digestion and improve gut health.
- Antioxidant Properties: Many spices are rich in antioxidants that protect against cellular damage.
Benefits of Rose Syrup or Rose Water:
- Hydration: Rose syrup or rose water helps in keeping the body hydrated.
- Antioxidant and Anti-inflammatory: Rose extracts have antioxidant and anti-inflammatory properties, which are beneficial for overall health.
- Mood Enhancement: The aroma of rose can have a calming effect and help reduce stress and anxiety.
Overall Benefits:
- Nutrient-Dense: The combination of paneer, vegetables, and spices makes this dish nutrient-dense and balanced.
- Flavorful and Satisfying: The unique blend of flavors not only makes it delicious but also satisfying, helping to curb cravings.
- Supports Immune System: The vitamins, minerals, and antioxidants in the ingredients help support the immune system and overall health.
Enjoying Gulab Paneer Curry as part of a balanced diet can contribute to your overall well-being while treating your taste buds to a delightful culinary experience.
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Tomato-Egg Soup,
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Health Benefits
स्वास्थ्य लाभ
गुलाब पनीर करी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करती है। यहाँ कुछ लाभ दिए गए हैं:
पनीर के लाभ:
- प्रोटीन से भरपूर: पनीर प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है, जो मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक है।
- कैल्शियम से भरपूर: पनीर में कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
- स्वस्थ वसा का स्रोत: पनीर में स्वस्थ वसा होती है जो ऊर्जा और कोशिका कार्य के लिए आवश्यक है।
मसालों और सामग्री के लाभ:
प्याज और लहसुन:
- एंटीऑक्सीडेंट: प्याज और लहसुन दोनों ही एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से लड़ने में मदद करते हैं।
- हृदय स्वास्थ्य: ये तत्व कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिससे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है।
टमाटर:
- विटामिन सी: टमाटर विटामिन सी का एक बेहतरीन स्रोत है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है।
- लाइकोपीन: इनमें लाइकोपीन होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो कुछ कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है।
दही:
- प्रोबायोटिक्स: दही में प्रोबायोटिक्स भरपूर मात्रा में होते हैं, जो आंत के स्वास्थ्य और पाचन को बेहतर बनाते हैं।
- कैल्शियम और विटामिन डी: यह कैल्शियम और विटामिन डी प्रदान करता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी है।
मसाले (हल्दी, जीरा, धनिया, गरम मसाला):
- एंटी-इंफ्लेमेटरी: हल्दी में करक्यूमिन होता है, जिसमें शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।
- पाचन स्वास्थ्य: जीरा और धनिया पाचन में सहायता करते हैं और आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं।
- एंटीऑक्सीडेंट गुण: कई मसाले एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो सेलुलर क्षति से बचाते हैं।
गुलाब का शरबत या गुलाब जल के लाभ:
- हाइड्रेशन: गुलाब का शरबत या गुलाब जल शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है।
- एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी: गुलाब के अर्क में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
- मूड में सुधार: गुलाब की सुगंध शांत करने वाला प्रभाव डाल सकती है और तनाव और चिंता को कम करने में मदद कर सकती है।
कुल लाभ:
- पोषक तत्वों से भरपूर: पनीर, सब्ज़ियों और मसालों का मिश्रण इस व्यंजन को पोषक तत्वों से भरपूर और संतुलित बनाता है।
- स्वादिष्ट और संतोषजनक: स्वादों का अनूठा मिश्रण न केवल इसे स्वादिष्ट बनाता है बल्कि संतोषजनक भी बनाता है, जो लालसा को कम करने में मदद करता है।
- प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है: सामग्री में मौजूद विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट प्रतिरक्षा प्रणाली और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं।
- संतुलित आहार के हिस्से के रूप में गुलाब पनीर करी का आनंद लेना आपके समग्र स्वास्थ्य में योगदान दे सकता है जबकि आपके स्वाद कलियों को एक रमणीय पाक अनुभव का इलाज कर सकता है।
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