Kashiphal Halwa Recipe – A Delicious Indian Dessert

Introduction:  We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making Kashiphal Halwa.    Kashiphal Halwa (Pumpkin Halwa) is a delicious Indian dessert made from pumpkin, sugar, ghee, and flavored with cardamom. It’s a great dish for festivals or any special occasion. Here’s how you can make it. Pumpkin contains properties like Vitamin-A, Vitamin-C, Vitamin-E, and beta-carotene as well as fiber, riboflavin, potassium. Which can help in strengthening our immunity. and “Because they’re rich in vitamin A, pumpkins also reduce the risk of certain types of cancer, including prostate and lung cancer.” Additionally, pumpkin contains carotenoids, a pigment that acts as an antioxidant. Carotenoids may reduce your risk of developing throat, pancreatic, stomach, and breast cancer. Halwa, also known as Sweet Potato Halwa, is a traditional Indian dessert that is loved by people of all ages. This rich and flavorful dish is made using sweet potatoes, ghee (clarified butter), sugar, and a medley of aromatic spices. It is a perfect dessert for festivals, special occasions, or just a comforting treat on a cold day. we will guide you through the step-by-step process of making Kashiphal Halwa that will leave your taste buds craving for more.

Ingredients: 

• 2 cups pumpkin (kashiphal), grated
• 1/2 cup sugar (adjust according to taste)
• 4 tbsp ghee (clarified butter)
• 1/4 cup milk
• 1/4 cup khoya (optional for richness)
• 1/4 tsp cardamom powder
• 8-10 cashews, chopped
• 8-10 almonds, chopped
• 8-10 raisins
• Saffron strands (optional, soaked in a little warm milk)

Instructions:  Method:

1. Grate the pumpkin: Peel and grate the pumpkin using a grater. Set aside.
2. Cook the pumpkin: Heat 2 tablespoons of ghee in a heavy-bottomed pan on medium heat. Add the grated pumpkin and sauté for 8-10 minutes, until the raw smell disappears and the pumpkin softens.
3. Add milk: Pour in the milk and cook for another 5-7 minutes until the pumpkin becomes tender and most of the liquid evaporates.
4. Add sugar: Stir in the sugar. As the sugar melts, the mixture will become a bit runny. Continue to cook and stir until the halwa thickens and leaves the sides of the pan.
5. Add khoya (optional): If using khoya, crumble it and add to the halwa. Mix well and cook for a few more minutes.
6. Ghee and nuts: In a small pan, heat the remaining 2 tablespoons of ghee. Fry the cashews, almonds, and raisins until golden. Add these to the halwa and mix well.
7. Cardamom and saffron: Sprinkle cardamom powder and the soaked saffron (if using) into the halwa. Mix everything together and cook for another 2-3 minutes.
8. Serve: Garnish with some extra nuts if desired and serve warm or at room temperature.

Tips:

• You can adjust the sugar to your taste or even use jaggery for a healthier version.
• Adding khoya makes the halwa richer, but it can be skipped if you prefer a lighter version.

Enjoy your Kashiphal Halwa!

you can also read; Garlic Spinach, Veggie Puffs, mixed veg, Roasted Potato, Malai Pyaaz, Tawa Pulao, Paneer Tikka, Cheese stick snacks, Bharwan Tamatar, Poha, Mix Veg, Paneer butter masala, Thandai Phirni, Fenugreek Muthia, Coconut Ice Cream, Spice Flavored Gulkand Ice Cream, Okra Pomegranate, Himachali Vegetable, Corn – Paneer , Veg Dilruba , Vegetable namkeen , Noodles Salad, Chicken Pasta, Mexican Macaroni , Pasta in White Sauce,   chaat salad ,  Khichiya Tako, Green Toast , Bread Upma , Mughlai Toast , Pesto Tomato Herb Crostini , Potato Kathi Rolls , Cheesy Mustard Cubes , Mushroom Toast , Bread Tiramisu , Joker Sandwich., Bread Bhel Puri , Bread Pizza Roll , Coconut-Pineapple Kalakand  , Sweet Majoon , Murgh Chandni , papaya pudding , “Lub-e-Maashuk Kebab”, Green Corn Sandwich, same curry, Prawns and Avocado Salad  ,  Keema Sallie ,  Stuffed Green Peppers , Jaggery-Flour Modak , Delicious Jaggery Laddus , Kashiphal Halwa काशीफल हलवा

       

<Click hear for keto 

 काशीफल हलवा रेसिपी – एक स्वादिष्ट भारतीय मिठाई

परिचय: Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। नाश्ते में आज हम बताते हैं।काशीफल हलवा बनाने की  Recipes.  काशीफल हलवा (कद्दू हलवा) एक स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है जो कद्दू, चीनी, घी और इलायची के स्वाद से बनाई जाती है। त्योहारों या किसी खास मौके के लिए यह एक बेहतरीन डिश है. यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे बना सकते हैं.कद्दू में विटामिन-ए, विटामिन-सी, विटामिन-ई और बीटा-कैरोटीन के साथ ही फाइबर, राइबोफ्लेविन, पोटैशियम जैसे गुण पाए जाते हैं. जो हमारी इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं. “क्योंकि वे विटामिन ए से भरपूर हैं, कद्दू प्रोस्टेट और फेफड़ों के कैंसर सहित कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को भी कम करते हैं।” इसके अतिरिक्त, कद्दू में कैरोटीनॉयड होता है, एक वर्णक जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। कैरोटीनॉयड आपके गले, अग्नाशय, पेट और स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को कम कर सकता है।काशीफल हलवा, जिसे मीठे आलू का हलवा भी कहा जाता है, एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जिसे सभी उम्र के लोग पसंद करते हैं। यह समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन शकरकंद, घी (स्पष्ट मक्खन), चीनी और सुगंधित मसालों के मिश्रण का उपयोग करके बनाया जाता है। यह त्योहारों, विशेष अवसरों या ठंड के दिन के लिए एक आरामदायक मिठाई है। हम आपको काशीफल हलवा बनाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया के बारे में मार्गदर्शन देंगे, जिससे आपकी स्वाद कलिकाएं और अधिक खाने के लिए लालायित हो जाएंगी।

सामग्री:

•  2 कप कद्दू (काशीफल), कसा हुआ
•  1/2 कप चीनी (स्वादानुसार समायोजित करें)
•  4 बड़े चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन)
•  1/4 कप दूध
•  1/4 कप खोया (अधिकता के लिए वैकल्पिक)
•  1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
•  8-10 काजू, कटे हुए
•  8-10 बादाम, कटे हुए
•  8-10 किशमिश
•  केसर के धागे (वैकल्पिक, थोड़े गर्म दूध में भिगोए हुए)

निर्देश: विधिः 

•  कद्दू को कद्दूकस कर लीजिए: कद्दू को छीलकर कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लीजिए. रद्द करना।
•  कद्दू को पकाएं: एक भारी तले वाले पैन में मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच घी गर्म करें। कद्दूकस किया हुआ कद्दू डालें और 8-10 मिनट तक भूनें, जब तक कि कच्ची गंध गायब न हो जाए और कद्दू नरम न हो जाए।
•  दूध डालें: दूध डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक कि कद्दू नरम न हो जाए और अधिकांश तरल वाष्पित न हो जाए।
•  चीनी डालें: चीनी मिलाएँ। जैसे-जैसे चीनी पिघलेगी, मिश्रण थोड़ा पतला हो जाएगा। पकाते रहें और हिलाते रहें जब तक कि हलवा गाढ़ा न हो जाए और पैन के किनारे न छोड़ दे।
•  खोया डालें (वैकल्पिक): यदि खोया का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे टुकड़े कर लें और हलवे में मिला दें। अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ और मिनट तक पकाएँ।
•  घी और मेवे: एक छोटे पैन में बचा हुआ 2 बड़े चम्मच घी गर्म करें. – काजू, बादाम और किशमिश को सुनहरा होने तक भून लें. इन्हें हलवे में डालकर अच्छी तरह मिला लें.
•  इलायची और केसर: हलवे में इलायची पाउडर और भिगोया हुआ केसर (यदि उपयोग कर रहे हैं) छिड़कें। सब कुछ एक साथ मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं।
•  परोसें: यदि चाहें तो कुछ अतिरिक्त मेवों से सजाएँ और गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।

सुझाव:

•  आप अपने स्वाद के अनुसार चीनी को समायोजित कर सकते हैं या स्वास्थ्यवर्धक संस्करण के लिए गुड़ का भी उपयोग कर सकते हैं।
•  खोया मिलाने से हलवा गाढ़ा हो जाता है, लेकिन अगर आप हल्का संस्करण पसंद करते हैं तो इसे छोड़ा जा सकता है।
• अपने काशीफल हलवे का आनंद लें!
• एक। आप काशीफल हलवा को गरम, गर्म या कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं।
• बी। अतिरिक्त दृश्य अपील के लिए इसे कुछ अतिरिक्त केसर के धागों और कटे हुए मेवों से सजाएँ।
• सी। यह वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप या ताज़ी क्रीम के एक टुकड़े के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है।
• डी। त्योहारों या विशेष अवसरों के दौरान अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें।

 भंडारण:

•  यदि आपके पास कुछ बचा हुआ है, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। यह 3-4 दिनों तक ताज़ा रह सकता है।

अब जब आपने काशीफल हलवा बनाने की कला में महारत हासिल कर ली है, तो आप जब चाहें इस स्वादिष्ट मिठाई का स्वाद ले सकते हैं। इसकी समृद्ध और मलाईदार बनावट, गर्म और सुगंधित मसालों के साथ मिलकर, इसे एक सच्चा भारतीय पाक व्यंजन बनाती है जो आपकी स्वाद कलिकाओं को और अधिक खाने के लिए लालायित कर देगी। इस रेसिपी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें और साथ में मीठे पलों का आनंद लें!

मार्गदर्शन करेंगे।

             

<Click hear for amazone >  

काशीफल हलवा (कद्दू हलवा) के स्वास्थ्य लाभ

काशीफल हलवा, या कद्दू हलवा, न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि कम मात्रा में सेवन करने पर यह कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। यह मीठा व्यंजन मुख्य रूप से कद्दू से बनाया जाता है, जो आवश्यक विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर एक पौष्टिक सब्जी है। काशीफल हलवा से जुड़े कुछ स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं:

1. विटामिन से भरपूर:

    कद्दू विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन ई सहित विभिन्न विटामिनों का एक अच्छा स्रोत है। ये विटामिन स्वस्थ त्वचा, आंखों और समग्र प्रतिरक्षा कार्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।

2. उच्च फाइबर:

    कद्दू में आहारीय फाइबर होता है, जो पाचन में सहायता करता है और मल त्याग को नियंत्रित करने में मदद करता है। फाइबर परिपूर्णता की भावना में भी योगदान देता है, जो वजन प्रबंधन में सहायता कर सकता है।

3. कैलोरी में कम:

    कई अन्य मिठाइयों की तुलना में, काशीफल हलवा में कैलोरी अपेक्षाकृत कम होती है, जिससे यह कैलोरी सेवन पर नजर रखने वालों के लिए एक स्वस्थ विकल्प बन जाता है।

4. एंटीऑक्सीडेंट गुण:

    कद्दू में बीटा-कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर में हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद कर सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में भूमिका निभाते हैं।

5. खनिज सामग्री:

    कद्दू पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक खनिजों का एक स्रोत है। पोटेशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है, जबकि मैग्नीशियम मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों के लिए महत्वपूर्ण है।

 

6. प्रोटीन का अच्छा स्रोत:

    जबकि काशीफल हलवा मुख्य रूप से एक कार्बोहाइड्रेट-आधारित मिठाई है, इसमें रेसिपी में इस्तेमाल किए गए दूध और नट्स से कुछ प्रोटीन होता है।

7. पोषक तत्वों से भरपूर मेवे:

    काशीफल हलवे में गार्निश के रूप में उपयोग किए जाने वाले मेवे (जैसे बादाम, काजू और पिस्ता) स्वस्थ वसा, प्रोटीन और आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं।

8. केसर के फायदे (यदि उपयोग किया जाए):

    माना जाता है कि केसर, जिसे अक्सर हलवे में स्वाद और रंग के लिए इस्तेमाल किया जाता है, इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इसमें सूजन-रोधी गुण हो सकते हैं और संभावित रूप से मूड विनियमन में सहायता मिल सकती है।

9. मध्यम चीनी का उपयोग:

    जबकि चीनी का उपयोग हलवे को मीठा करने के लिए किया जाता है, आपके पास चीनी की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करने की सुविधा है। कम चीनी या वैकल्पिक मिठास का उपयोग करके मिठाई को चीनी से संबंधित स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं वाले लोगों के लिए उपयुक्त बनाया जा सकता है।

10. आरामदायक भोजन और मूड लिफ्टर:

– काशीफल हलवा कई लोगों के लिए एक आरामदायक भोजन है, और इसका आनंद लेने से आपका मूड अच्छा हो सकता है और संतुष्टि का एहसास हो सकता है।

11. घरेलू नियंत्रण:

– जब आप घर पर काशीफल हलवा बनाते हैं, तो सामग्री पर आपका नियंत्रण होता है और आप विशिष्ट आहार संबंधी आवश्यकताओं या प्रतिबंधों को पूरा करने के लिए समायोजन कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण नोट: जबकि काशीफल हलवा विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, इसे सीमित मात्रा में सेवन करना महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आप अपने कैलोरी सेवन पर ध्यान दे रहे हैं या विशिष्ट आहार प्रतिबंध या स्वास्थ्य संबंधी चिंताएँ हैं। इसके अतिरिक्त, विशिष्ट नुस्खा और प्रयुक्त सामग्री के आधार पर व्यक्तिगत स्वास्थ्य लाभ भिन्न हो सकते हैं। यदि आपके पास विशिष्ट स्वास्थ्य स्थितियां या आहार संबंधी आवश्यकताएं हैं, तो काशीफल हलवा को अपने आहार का नियमित हिस्सा बनाने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना उचित है।

Q; कद्दू में कौन सा विटामिन पाया जाता है?

A; कद्दू में विटामिन-ए, विटामिन-सी, विटामिन-ई और बीटा-कैरोटीन के साथ ही फाइबर, राइबोफ्लेविन, पोटैशियम जैसे गुण पाए जाते हैं. जो हमारी इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में मदद कर सकते हैं.

Q; कद्दू खाने से क्या फायदा होता है?

A; कद्दू में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो इम्यूनिटी बूस्ट करने में मदद करते हैं। इम्यून सिस्टम मजबूत होने से कई गंभीर बीमारियों और संक्रमण से बचाव होता है। इसके अलावा, इसमें बीटा कैरोटिन होता है, जो प्रोस्टेट कैंसर और कोलन कैंसर के जोखिम को कम करने में मददगार होता है।

Q; कद्दू में कौन कौन से तत्व होते हैं?

A; कद्दू (पम्पकिन) में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, शर्करा और विटामिन सी आदि पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसमें कैल्शियम, पोटैशियम , फास्फोरस, आयरन, मैग्नीशियम और कई अन्य खनिज भी होते हैं।

Q; क्या कद्दू में कैरोटीन होता है?

A; वैज्ञानिकों के शोध से पता चला है कि कद्दू में आपके किचन कैबिनेट में मौजूद कई अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक बीटा-कैरोटीन होता है । इससे भी अधिक रोमांचक बात यह है कि हमारा शरीर स्वाभाविक रूप से बीटा-कैरोटीन को विटामिन ए में परिवर्तित कर सकता है – एक आवश्यक विटामिन जो अच्छे नेत्र स्वास्थ्य और दृष्टि, स्वस्थ त्वचा, उचित विकास और बहुत कुछ को बढ़ावा देने में मदद करता है।

Q; कद्दू स्वस्थ क्यों है?

A; “क्योंकि वे विटामिन ए से भरपूर हैं, कद्दू प्रोस्टेट और फेफड़ों के कैंसर सहित कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को भी कम करते हैं।” इसके अतिरिक्त, कद्दू में कैरोटीनॉयड होता है, एक वर्णक जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। कैरोटीनॉयड आपके गले, अग्नाशय, पेट और स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को कम कर सकता है।