We teach you Food Recipes. Today we tell you about breakfast. Recipes for making Kesar Paneer Modak .Paneer is a great source of high-quality protein, which helps in muscle building and repair. It is especially beneficial for vegetarians to meet their daily protein needs. Paneer is rich in calcium and phosphorus, which are essential for strong bones and teeth. Regular consumption can help prevent bone-related issues like osteoporosis. Saffron is known for its antioxidant properties, which help in strengthening the immune system. It also contains anti-inflammatory compounds that can promote overall well-being. Kesar Paneer Modak is a delicious Indian sweet often made during festivals like Ganesh Chaturthi. It’s a variation of the traditional modak, made with paneer (Indian cottage cheese) and flavored with saffron (kesar). Here’s a simple recipe to prepare it: let’s get on!

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Ingredients:

- 200 g Paneer (fresh or store-bought)
- 1/4 cup Condensed milk
- 1/4 cup Milk
- 10-12 Saffron strands (Kesar)
- 2 tbsp Sugar (adjust according to taste)
- 1/4 tsp Cardamom powder (optional)
- 1 tbsp Ghee (clarified butter)
- Modak mold (optional)

Instructions: Method:

1.Prepare the saffron milk:

Warm the milk slightly and add the saffron strands. Let it soak for 10-15 minutes, which will bring out the flavor and color of the saffron.

2.Grate the paneer:

Crumble or grate the paneer into fine pieces so that it blends smoothly into the mixture.

3. Cook the paneer mixture:

In a non-stick pan, heat 1 tablespoon of ghee on low flame.
Add the grated paneer and stir it continuously on low heat.
Pour in the condensed milk and mix well.
Add the saffron milk, sugar, and cardamom powder (if using). Stir continuously to avoid sticking.
Keep stirring the mixture until it thickens and starts leaving the sides of the pan. It should have a soft dough-like consistency.
Turn off the heat and let it cool slightly.

4. Shape the Modaks:

Grease the modak mold with a little ghee to prevent sticking.
Take a small portion of the paneer mixture and press it into the mold.
Gently open the mold and remove the modak.
If you don’t have a mold, you can shape them by hand into small dome shapes.

5. Garnish and serve:

Optionally, garnish the modaks with a few strands of saffron or chopped nuts.
Serve the kesar paneer modak at room temperature or refrigerate and serve chilled.

Tips:

You can adjust the sweetness by adding more or less sugar based on your preference.
For an added twist, you can stuff the modak with a mixture of dry fruits and nuts.
Enjoy these delightful and aromatic Kesar Paneer Modaks!

केसर पनीर मोद

Food Recipes में हम आप को सिखाते हैं। नाश्ते में आज हम बताते हैं।केसर पनीर मोद बनाने की Recipes.केसर पनीर मोदक एक स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है जिसे अक्सर गणेश चतुर्थी जैसे त्यौहारों के दौरान बनाया जाता है। यह पारंपरिक मोदक का एक रूप है, जिसे पनीर (भारतीय पनीर) से बनाया जाता है और केसर (केसर) से स्वाद दिया जाता है। पनीर उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है, जो मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है। यह शाकाहारियों के लिए उनकी दैनिक प्रोटीन की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए विशेष रूप से फ़ायदेमंद है।पनीर कैल्शियम और फॉस्फोरस से भरपूर होता है, जो मज़बूत हड्डियों और दांतों के लिए ज़रूरी है। नियमित सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों से जुड़ी समस्याओं को रोकने में मदद मिल सकती है।केसर अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाने में मदद करता है। इसमें सूजन-रोधी यौगिक भी होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं।इसे बनाने की एक सरल विधि इस प्रकार है:चलिए शुरू करते हैं!

सामग्री:

200 ग्राम पनीर (ताज़ा या स्टोर से खरीदा हुआ)
1/4 कप गाढ़ा दूध
1/4 कप दूध
10-12 केसर के रेशे (केसर)
2 बड़े चम्मच चीनी (स्वादानुसार समायोजित करें)
1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर (वैकल्पिक)
1 बड़ा चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन)
मोदक मोल्ड (वैकल्पिक)

निर्देश; विधि:
केसर वाला दूध तैयार करें:

दूध को हल्का गर्म करें और उसमें केसर के रेशे डालें। इसे 10-15 मिनट तक भीगने दें, जिससे केसर का स्वाद और रंग निखर कर आएगा।
पनीर को कद्दूकस करें:
पनीर को बारीक टुकड़ों में तोड़ें या कद्दूकस करें ताकि यह मिश्रण में आसानी से मिल जाए।

पनीर का मिश्रण पकाएँ:

एक नॉन-स्टिक पैन में धीमी आंच पर 1 बड़ा चम्मच घी गरम करें।
कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें।
कंडेंस्ड मिल्क डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
केसर वाला दूध, चीनी और इलायची पाउडर (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) डालें। चिपकने से बचने के लिए लगातार हिलाएँ।
मिश्रण को तब तक हिलाते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और पैन के किनारों से अलग न होने लगे। यह नरम आटे जैसा गाढ़ा होना चाहिए।
आंच बंद करें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

मोदक को आकार दें:

चिपकने से बचाने के लिए मोदक के सांचे पर थोड़ा सा घी लगाएँ।
पनीर के मिश्रण का एक छोटा हिस्सा लें और उसे सांचे में दबाएँ।
साँचे को धीरे से खोलें और मोदक को बाहर निकालें।
अगर आपके पास साँचा नहीं है, तो आप उन्हें हाथ से छोटे गुम्बद के आकार में आकार दे सकते हैं।

सजाएँ और परोसें:

वैकल्पिक रूप से, मोदक को केसर या कटे हुए मेवे से सजाएँ।
केसर पनीर मोदक को कमरे के तापमान पर परोसें या ठंडा करके फ्रिज में रखें।

सुझाव:

आप अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा कम या ज़्यादा करके मिठास को एडजस्ट कर सकते हैं।
स्वाद को और बढ़ाने के लिए, आप मोदक में सूखे मेवे और मेवे का मिश्रण भर सकते हैं।
इन स्वादिष्ट और सुगंधित केसर पनीर मोदक का आनंद लें!

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Health Benefits

Kesar Paneer Modak not only delights your taste buds but also comes with several health benefits due to its key ingredients: paneer (cottage cheese), saffron, and ghee. Here are some of the benefits:

1. Rich in Protein (Paneer)

Paneer is a great source of high-quality protein, which helps in muscle building and repair. It is especially beneficial for vegetarians to meet their daily protein needs.

2. Good for Bone Health (Paneer)

Paneer is rich in calcium and phosphorus, which are essential for strong bones and teeth. Regular consumption can help prevent bone-related issues like osteoporosis.

3. Boosts Immunity (Saffron)

Saffron is known for its antioxidant properties, which help in strengthening the immune system. It also contains anti-inflammatory compounds that can promote overall well-being.

4. Improves Digestion (Ghee)

Ghee is a good source of healthy fats that aid in digestion. It contains butyric acid, which supports gut health and reduces inflammation in the digestive tract.

5. Mood Enhancer (Saffron)

Saffron is often referred to as a natural antidepressant. Its compounds can help boost mood, reduce stress, and promote mental well-being.

6. Good Source of Energy

Paneer, ghee, and condensed milk provide a good amount of healthy fats and carbohydrates, making this sweet a quick source of energy, which is especially useful during fasting or festive periods.

7. Helps in Weight Management (Paneer)

Paneer is low in carbohydrates and high in protein, which can keep you fuller for longer, potentially aiding in weight management if consumed in moderation.

8. Supports Skin Health (Saffron)

Saffron is known for its skin-enhancing properties. Its antioxidants help in maintaining skin health and radiance, while also promoting blood circulation.

9. Provides Essential Nutrients

Paneer provides essential vitamins like Vitamin D and B12, which are important for overall health and well-being.

10. Heart Health (Ghee in Moderation)

When consumed in moderation, ghee can promote heart health by increasing levels of good cholesterol (HDL).

While Kesar Paneer Modak is a treat, consuming it in moderation can give you a good balance of essential nutrients and health benefits.

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स्वास्थ्य लाभ

केसर पनीर मोदक न केवल आपके स्वाद को खुश करता है, बल्कि इसके मुख्य अवयवों: पनीर (पनीर), केसर और घी के कारण कई स्वास्थ्य लाभ भी देता है। यहाँ कुछ लाभ दिए गए हैं:

1. प्रोटीन से भरपूर (पनीर)

पनीर उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है, जो मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है। यह शाकाहारियों के लिए उनकी दैनिक प्रोटीन की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए विशेष रूप से फ़ायदेमंद है।

2. हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा (पनीर)

पनीर कैल्शियम और फॉस्फोरस से भरपूर होता है, जो मज़बूत हड्डियों और दांतों के लिए ज़रूरी है। नियमित सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों से जुड़ी समस्याओं को रोकने में मदद मिल सकती है।

3. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है (केसर)

केसर अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाने में मदद करता है। इसमें सूजन-रोधी यौगिक भी होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं।

4. पाचन में सुधार करता है (घी)

घी स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत है जो पाचन में सहायता करता है। इसमें ब्यूटिरिक एसिड होता है, जो आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करता है और पाचन तंत्र में सूजन को कम करता है।

5. मूड बढ़ाने वाला (केसर)

केसर को अक्सर प्राकृतिक अवसादरोधी के रूप में जाना जाता है। इसके यौगिक मूड को बेहतर बनाने, तनाव को कम करने और मानसिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।

6. ऊर्जा का अच्छा स्रोत

पनीर, घी और गाढ़ा दूध अच्छी मात्रा में स्वस्थ वसा और कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जिससे यह मिठाई ऊर्जा का एक त्वरित स्रोत बन जाती है, जो विशेष रूप से उपवास या त्यौहारों के दौरान उपयोगी होती है।

7. वजन प्रबंधन में मदद करता है (पनीर)

पनीर में कार्बोहाइड्रेट कम और प्रोटीन अधिक होता है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ रख सकता है, अगर इसे संयम से खाया जाए तो संभावित रूप से वजन प्रबंधन में सहायता करता है।

8. त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करता है (केसर)

केसर अपनी त्वचा को बढ़ाने वाले गुणों के लिए जाना जाता है। इसके एंटीऑक्सीडेंट त्वचा के स्वास्थ्य और चमक को बनाए रखने में मदद करते हैं, साथ ही रक्त परिसंचरण को भी बढ़ावा देते हैं।

9. आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है

पनीर विटामिन डी और बी12 जैसे आवश्यक विटामिन प्रदान करता है, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण के लिए महत्वपूर्ण हैं।

10. हृदय स्वास्थ्य (संयमित मात्रा में घी)

संयमित मात्रा में सेवन करने पर, घी अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के स्तर को बढ़ाकर हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है।
जबकि केसर पनीर मोदक एक स्वादिष्ट व्यंजन है, लेकिन इसे संयमित मात्रा में खाने से आपको आवश्यक पोषक तत्वों और स्वास्थ्य लाभों का अच्छा संतुलन मिल सकता है।